Domaine DU COULET AOC Côtes du Rhône « Brise Cailloux » 2018 Blanc

Matthieu BARRET est installé depuis 1998 au DOMAINE DU COULET, en vallée du Rhône Septentrional à Cornas, sur la rive droite du Rhône tout prés de Valence. Travaillant en Agriculture Biologique, la Biodynamie s’impose logiquement dès 2002 au Domaine qui est certifié Ecocert & Biodyvin. Ce domaine familial de 20 ha rayonne sur les appellations Cornas et Côtes du Rhône, avec presque uniquement de la Syrah en rouge, plantées en coteaux sur des sols granitiques très dégradés appelés « Gore » et une cuvée Côtes-du-Rhône en Blanc. Les altitudes de plantation et les vents permettent de produire des raisins avec une très belle maturité mais qui conservent de la fraîcheur et de la minéralité. Le travail dans les vignes se fait avec le minimum d’intrants, principalement en traction animale, les soufres utilisés sont de source minière et la biodiversité est un souci permanent. Les rendements sont volontairement très bas pour l’appellation. Ce vigneron généreux et engagé, qui élève ses vins sans bois depuis le millésime 2017, remplacé par des cuves ovoïdes en ciment et terre cuite afin d’exprimer la pureté aromatique des jus, nous livre des cuvées de Syrah fabuleusement équilibrées entre puissance et maturité avec toutefois de faibles degrés alcooliques. Des cuvées où s’exprime la finesse, la richesse aromatique, la longueur, la fraîcheur et la minéralité, les tanins fins…bref, tout y est ! C’est délicieux… Une 2ème entité (Mathieu Barret sarl) propose, également en bio et biodynamie, d’excellentes cuvées plus d’entrée de gamme, élaborées en partenariat avec des amis vignerons sur des AOC de la région.