74,80€
Pinot Noir
Domaine DES SENONS IGP Yonne « Fracta Corda » Pinot Noir 2023 Rouge Magnum
Cuvée : Fracta Corda
Couleur : Rouge
Cépage : Pinot noir
Millésime : 2023
Appellation : IGP Yonne
Terroir : Terroir crayeux avec une couche argilo-calcaire et une proportion de silex très importante.
Vinification : Levures indigènes – Macération pendant 18 jours avec remontages quotidiens – Pressurage léger – 25 % Fûts – 75 % Cuve inox
Élevage : 10 mois
Titrage : 12.5 % vol.
Contenances disponibles : 75 cl, 150 cl
Le mot des vignerons
La parcelle :
Cette parcelle d’un hectare, « les Crève-Cœurs », est orientée au sud. Elle est répertoriée dès la fin du XVIe siècle, comme un climat donnant des vins fins.
Profil organoleptique :
La robe est rouge-rubis clair, scintillante. Le nez évoque les fraises des bois écrasées et un bouquet de roses et de coquelicots. Le toucher de bouche révèle une structure suave, on pourrait dire soyeuse. C’est un vin gourmand, croquant, à la fois fruité et avec une longue finale, terminant sur une touche légèrement torréfiée et fumée.
Accords mets et vins :
Il se révèlera parfaitement avec un filet de Saint-Pierre rôti aux cèpes, ou encore avec un risotto aux girolles. Il peut surprendre comme compagnon d’une tarte fine aux fraises des bois.
Citations de professionnels
« Ça, ça pinote ! »
« Du fruit, de la fraîcheur et de la longueur »
« C’est un vin qui s’inscrit dans la grande tradition des Pinot Noir Septentrionaux avec une maturité d’une grande justesse »
| Poids | 2,8 kg |
|---|---|
| Domaine | Domaine DES SENONS |
| Région | Bourgogne |
| Cépage | Pinot Noir |
| Contenance | 1.5 l |
| Degré | 13 |
| Millésime | 2023 |
| Classification | Indication Géographique Protégée |
| Forme | Bourgogne |
| Type | Vin Rouge |
| Particularité | Yonne |
Livraison limitée à 16 Bouteilles par Commande (ATTENTION-1 Magnum = 2 Bouteilles)
Livraison (n’oubliez pas de choisir votre point relais par Mondial Relay limité à 16 Articles)
International Shipping Chronopost.
Retrait pendant les horaires d’ouverture de la cave n’a pas de limite de quantité.
📅Délais moyen de livraison 3 à 5 jours.
📅3 to 5 days delivery
En arrivage
5 en stock
